はじめに 「フライブレッドとは何？」 「アメリカ先住民の揚げパンってどんな味？」 そんな疑問を持つ方に向けて、本記事ではフライブレッドの歴史・レシピ・食べ方・現代の位置づけまで、わかりやすく解説します。 外はカリッと中はもちもち。シンプルなのに奥深い、アメリカ先住民のソウルフードを自宅で再現してみましょう。 フライブレッドとは？（基本情報） フライブレッド（Frybread）とは、小麦粉をベースにしたアメリカ先住民の揚げパンです。 主にナバホ族 をはじめとするコミュニティで食べられており、現在ではアメリカ全土で知られる郷土料理のひとつです。 フライブレッドの歴史｜なぜ生まれたのか フライブレッドの起源は、19世紀のナバホ族のロングウォークという歴史的出来事にあります。当時、アメリカ合衆国政府 により先住民は強制移住を強いられ、従来の食文化（トウモロコシ・豆など）を維持できなくなりました。代わりに配給されたのが： 小麦粉 ラード 塩 砂糖 この限られた材料から生まれたのがフライブレッドです。 👉 つまりフライブレッドは伝統料理ではなく、生き延びる