メキシコ料理と一緒に楽しみたい、白くて甘く、ほんのりシナモンが香るドリンクをご存じですか？ その名前は、オルチャタ（Horchata／オルチャータ）。 メキシコでは、オルチャタは「アグア・フレスカ（Agua Fresca）」と呼ばれる、果物や穀物などから作られる伝統的な清涼飲料のひとつとして親しまれています。 メキシコのオルチャタは、主に米、水、シナモン、砂糖を使って作られます。レシピによっては、牛乳やエバミルク、コンデンスミルク、バニラなどを加えることもあります。 白く濁ったミルキーな見た目と、シナモンの甘くスパイシーな香り。 ひんやり冷やして飲むと、まるでデザートのような満足感があり、タコスやエンチラーダなどのメキシコ料理ともよく合います。 暑い日に飲みたくなる、メキシコを代表する伝統的なドリンクのひとつです。 オルチャタは「お米から作るミルク」のような飲み物？ メキシコのオルチャタを初めて見ると、「これはライスミルクなの？」と思う人も多いかもしれません。 作り方はとてもシンプルです。 お米を水とシナモンと一緒に浸水させ、柔らかくなった米をそ