【保存版】ボーンブロス完全ガイド｜美容と美肌に効くレシピと骨ごとの効果一覧

Yuno
6月5日
読了時間: 5分

更新日：7月14日

美肌・美腸・美髪を目指す方におすすめしたい「ボーンブロス」。じっくり煮込んだこの“飲む美容液”は、海外のセレブやモデルたちにも支持されているスーパーフードです。本記事では、美容効果の理由、骨の種類による違い、毎日続けられるレシピをご紹介します。

ボーンブロスとは？

ボーンブロスとは、動物の骨や関節をじっくり煮出して作るスープのこと。抽出されたコラーゲン・ゼラチン・ミネラル・アミノ酸などが体にうれしい効果をもたらします。

期待できる美容効果：

肌のハリ・ツヤUP（コラーゲン）

腸内環境の改善（グルタミン）

髪や爪の強化（ミネラル類）

炎症の抑制・デトックス作用

骨の種類による美容効果の違い

鶏のボーンブロス（チキンブロス）

ポイント：飲みやすく毎日続けやすい

効果：美肌（コラーゲン）・腸活（グルタミン）・ストレス性肌荒れに◎

牛のボーンブロス（ビーフブロス）

ポイント：ミネラルとアミノ酸が豊富で栄養価◎

効果：くすみ・抜け毛対策、肌修復力アップ、筋肉や関節にも

豚のボーンブロス（ポークブロス）

ポイント：ゼラチンと脂質が豊富で濃厚な味わい

効果：乾燥肌に◎、ターンオーバー促進、美肌維持に

魚のボーンブロス（フィッシュブロス）

ポイント：マリンコラーゲン＆オメガ3であっさり

効果：炎症ケア・敏感肌やニキビ対策、吸収性に優れる

美容向けボーンブロスの基本レシピ

材料（約2L分）

骨や関節：1kg

セロリ（ざく切り）：1本

玉ねぎ（皮付き四つ割り）：1個

にんじん（ざく切り）：1本

にんにく（潰す）：1〜2片

ローリエ：1枚

黒胡椒（粒）：5〜10粒

アップルサイダービネガー：大さじ1〜2（骨の栄養抽出に効果的）

水：2〜2.5L

圧力鍋ver.（時短・濃厚）

骨を熱湯で下茹でしてアク・血を取り除く

材料をすべて鍋に入れ、水を注ぐ

中火で加熱し、沸騰後アクを除く

圧力鍋に移し、フタをして弱火で30〜40分加圧

自然放置で圧を抜き、具材を濾して完成

スロークッカーver.（じっくり抽出）

骨を下茹でする

材料と水をスロークッカーに入れる

Lowで12〜18時間コトコト煮込む（途中アク取り）

仕上げに濾して完成

保存と活用アイデア

冷蔵保存：3〜4日

冷凍保存：1ヶ月（製氷皿で「スープキューブ」に）

アレンジ：雑炊、カレー、煮物、朝の白湯代わりに一杯など

お好みでハーブをプラスして、自分だけの美容ブロスに

基本のボーンブロスにハーブを加えることで、香りや風味に深みが出るだけでなく、体へのさまざまな効果も期待できます。以下に骨の種類別に合うハーブとその味・効能をご紹介します。

鶏骨ブロス × 合うハーブ

ハーブ名	味の特徴	美容・健康効果
タイム	爽やかな香りでクセがなく上品	抗菌・抗炎症作用、風邪予防、肌荒れ防止
ローズマリー	シャープな香りがアクセントに	血行促進、アンチエイジング、記憶力UP
パセリ（茎ごと）	ほんのり苦味と爽やかさ	ビタミンC・鉄分補給、むくみ対策
ショウガスライス	ほんのり辛味で温まる	冷え性・代謝促進、美肌・デトックス

牛骨ブロス × 合うハーブ

ハーブ名	味の特徴	美容・健康効果
セージ	濃厚な香りで肉系に合う	抗酸化・消化促進、月経前の不調緩和
オレガノ	スパイシーで香ばしい	抗菌作用、腸内環境を整える
ベイリーフ（ローリエ）	上品な香りで深みUP	消化促進、リラックス効果

豚骨ブロス × 合うハーブ

ハーブ名	味の特徴	美容・健康効果
シナモンスティック	ほんのり甘くエキゾチック	血糖値安定、冷え改善、美容ホルモン活性
クローブ	ピリッとスパイシーで豚骨に合う	抗菌作用、抗酸化、美肌ケア
ネギの青い部分 or 生姜	体を温めコクをプラス	デトックス、脂の消化サポート

魚骨ブロス × 合うハーブ

ハーブ名	味の特徴	美容・健康効果
ディル	さわやかで魚介にぴったり	消化促進、リラックス、肌の再生促進
レモングラス	シトラス系の香り	デトックス・リフレッシュ、むくみ防止
バジル	柔らかな甘みと爽やかさ	抗酸化作用、肌荒れ・吹き出物対策

ハーブを入れるタイミングは？

煮込みの最後30分〜1時間前に加えるのがおすすめ。

煮込みすぎると香りや有効成分が飛んでしまう場合があるため、タイミングを見て調整しましょう。

自分の体質や好みに合わせてアレンジしよう

ハーブは季節の変化やその日の気分に合わせて調整可能です。“自分だけの美容スープ”として、日々のルーティンに取り入れてみてくださいね。

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